不少一又友皆以为开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，腊八粥和八宝饭雷同，是由8种原料配制而成的。但实质上并非如斯。腊八粥之是以被叫作念这个名字，是因为东谈主们喝粥的这个技能点为十二月初八，这在古代被称为“腊日”，民间俗称“腊八节”。

那东谈主们为何要在这一天熬制一锅香气扑鼻且养分丰富的粥呢?

在古代，“腊”的理由是祭祀。这种祭祀活动反应出古东谈主一种质朴的神志景色，他们以为一年当年了，大略过上温饱的生涯，是应该感德神灵的。是以，东谈主们便选择腊月初八这一天，煮上一大锅腊八粥，用来祭拜神灵，庆祝照旧取得的丰充截至，同期也对来年能得回更多收货抒发好意思好的渴望。

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除此除外，传说佛家首创东谈主释迦牟尼修成正果的日子亦然在十二月初八，是以腊八节在民间就显得尤为特地和关键了。

在中国各个场地，腊八粥的种类琳琅满目，各具本性。其中北京的腊八粥最为致密庄重，加入到白米当中的配料十分丰富，像红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等等，加起来总和不少于二十种。

平淡东谈主家作念腊八粥的时候，不需要如斯庄重，不外如若念念让粥的滋味可口可口，那至少得用到8种以上的原料。

米当然是不行或缺的原料，如果选用糯米的话效果会更好，这么煮出来的粥会愈加香浓、愈加蓬勃。在用量方面，大米和糯米要比其他的原料更多一些。

其他的原料可以按照个东谈主的喜好来挑选。如若对五谷杂粮情有独钟的话，可以采用大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等;如若心爱干果的话，就多放一些栗子、红枣、核桃、桂圆肉等;如若念念更有创意少许，加入一些豆腐进去，也会有别样的风范。

另外，除了腊八粥除外，在民间还有在腊八这一天腌制腊八蒜的传统习俗开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，这一习俗在我国的华北地区尤其盛行。具体作念法是，先将紫皮蒜瓣的外表去掉，然后放到一个大略密封的罐子或者瓶子之类的容器里，接着倒入醋，终末密封好容器口。比及除夜那天掀开容器，蒜瓣会呈现出翠绿的姿色，就像碧玉同样，它是吃饺子时的绝佳佐料，用来拌凉菜也很可以，滋味特殊极度。